Etiketter
De kostråd som Livsmedelsverket hållit fast vid i decennier är farliga för människors hälsa. Myndigheten hävdar att vi ska äta 50-60% kolhydrater och undvika fetter, speciellt mättade fetter. Man anser att kolesterolet är boven som ger åderförkalkning och hjärtinfarkt, skriver Kerstin Unger-Salén i an artikel på NewsVoice.se.
Kolesterol är i själva verket en av de mest grundläggande substanserna i kroppen som vi inte kan leva utan. Miljontals celler producerar kolesterol hela tiden under våra liv. Kolesterol hjälper till att reparera skador och skickas till områden som behöver läkning. Dessutom är kolesterol en viktig antioxidant.
Cellväggens struktur består till del av fett och kolesterol. Bägge behövs för att reparera skador i kroppen. Hjärnan är speciellt rik på kolesterol, 25 %, av kroppens kolesterol tas till hjärnan och behövs för att kunna utföra olika funktioner. Så även vårt nervsystem.
Rösta på: Årets Förvillare 2013
Text: Torbjörn Sassersson
